“煎”字怎么读、怎么写？
本课读音：jiān；笔画：13画；字形：上下结构；部首：灬。
笔顺：捺、撇、横、竖、横折、横、横、竖、竖、捺、捺、捺、捺。
本课词语与用例：煎鸡蛋、煎药、煎熬。
整理：字故事发布：更新：
字形观察室 · FORM & MEMORY
本是同根生，相煎何太急：烧豆子的，正是豆子自己的萁
落成今天的“煎”。
沿着可核字例，看“煎”的结构一步步收成今天的写法。
此刻观察
小篆 · 煎
秦代 · 传世小篆（说文一系）
小篆把“煎”整理成匀称的线条：上为表音的“前”，下为“灬”，各部件对称排列，笔画粗细一致、转弯圆转。
留意这一处找一找左右或上下是否对称，线条有没有一处方折。
第 1 / 3 个字例 · 小篆
代表字例取自汉典字源所收「煎」的小篆, 汉隶等材料，作教学重绘，非原拓；汉典字源未收甲骨文、金文可靠公开字例，故不立对应阶段。过渡形态非出土字形，亦非古代笔顺；展示顺序不代表唯一直线演变。
查看3个字例与出处
01 · 小篆 · 煎
秦代 · 传世小篆（说文一系）
小篆把“煎”整理成匀称的线条：上为表音的“前”，下为“灬”，各部件对称排列，笔画粗细一致、转弯圆转。
观察要点：找一找左右或上下是否对称，线条有没有一处方折。
汉典字源 · 煎，小篆02 · 汉隶 · 煎
汉代 · 隶书字例
汉隶把“煎”压扁横放，横画出现一波三折，捺笔向右挑出，上为表音的“前”已接近今天的笔画。
观察要点：看横画和捺脚：隶书的“蚕头燕尾”落在哪一笔上？
汉典字源 · 煎，汉隶03 · 楷书 · 煎
现代规范字 · 13画
今天规范字写作“煎”，共13画，主干是“前”下“灬”。回看前面几段，仍能找到古形留下的部件。
观察要点：按笔顺写一遍，指出哪一个部件还连着古老的字形。
Make Me a Hanzi · 煎字形依据历史材料作教学重绘；形态之间的过渡是现代展示设计，不能用来推断未见于材料的古文字。代表字例并不穷尽历代异体。
01 / 认识它
先读准，再放进生活里。
在油里炸
在油里炸；熬。
煎鸡蛋读 jiān
本课按常用义认读，读 jiān。
煎药02 / 写一写
13 笔，一笔一笔来。
先看笔顺，再点“我来写”，用鼠标或手指逐笔练习。
现代书写笔顺示意 · 非书法字帖
点击播放，观察每一笔的顺序。
- 01捺
- 02撇
- 03横
- 04竖
- 05横折
- 06横
- 07横
- 08竖
- 09竖
- 10捺
- 11捺
- 12捺
- 13捺
每个编号对应一笔。转折笔画要连贯写完，再提笔。
03 / 读故事
一个字，
走过漫长的时间。
循着资料，理解它的来处。
认识“煎”的结构
“煎”为上下结构，部首“灬”，共13画。在油里炸；熬。
笔顺共13笔，按规范名称逐笔练习。
按笔顺写稳
捺、撇、横、竖、横折…。
写时注意部件比例与起收笔，勿偏斜。
04 / 用起来
把字放进词，把词放进话。
读一读，再试着说一句自己的话。
煎鸡蛋
早上吃煎鸡蛋。
煎药
奶奶在煎药。
煎熬
等待的日子很煎熬。
05 / 试一试
三个小问题，看看记住了多少。
不用赶时间，想一想再选。
把这一课，带到生活里
读过，也亲手写一写。
按笔顺写两遍“煎”，读一读「七步诗」，再用“煎”组一个词说一句话。