“炊”字怎么读、怎么写？
本课读音：chuī；笔画：8画；字形：左右结构；部首：火。
笔顺：捺、撇、撇、捺、撇、横折、撇、捺。
本课词语与用例：炊烟、炊事员、炊具。
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字形观察室 · FORM & MEMORY
炊烟里，他看见弟子先尝了一口饭；眼见的，也未必是真
落成今天的“炊”。
沿着可核字例，看“炊”的结构一步步收成今天的写法。
此刻观察
小篆 · 炊
秦代 · 传世小篆（说文一系）
小篆把“炊”整理成匀称的线条：左为“火”，右为“欠”，各部件对称排列，笔画粗细一致、转弯圆转。
留意这一处找一找左右或上下是否对称，线条有没有一处方折。
第 1 / 4 个字例 · 小篆
代表字例取自汉典字源所收「炊」的小篆, 秦简, 汉隶等材料，作教学重绘，非原拓；汉典字源未收甲骨文、金文可靠公开字例，故不立对应阶段。过渡形态非出土字形，亦非古代笔顺；展示顺序不代表唯一直线演变。
查看4个字例与出处
01 · 小篆 · 炊
秦代 · 传世小篆（说文一系）
小篆把“炊”整理成匀称的线条：左为“火”，右为“欠”，各部件对称排列，笔画粗细一致、转弯圆转。
观察要点：找一找左右或上下是否对称，线条有没有一处方折。
汉典字源 · 炊，小篆02 · 秦简 · 炊
战国末至秦 · 秦简字例
秦简里的“炊”写得快：篆书的圆转被拉直、折断，左为“火”开始用短横短竖来写。
观察要点：对照小篆，数一数哪些弧线变成了直笔。
汉典字源 · 炊，秦简03 · 汉隶 · 炊
汉代 · 隶书字例
汉隶把“炊”压扁横放，横画出现一波三折，捺笔向右挑出，左为“火”已接近今天的笔画。
观察要点：看横画和捺脚：隶书的“蚕头燕尾”落在哪一笔上？
汉典字源 · 炊，汉隶04 · 楷书 · 炊
现代规范字 · 8画
今天规范字写作“炊”，共8画，主干是“火”旁与“欠”。回看前面几段，仍能找到古形留下的部件。
观察要点：按笔顺写一遍，指出哪一个部件还连着古老的字形。
Make Me a Hanzi · 炊字形依据历史材料作教学重绘；形态之间的过渡是现代展示设计，不能用来推断未见于材料的古文字。代表字例并不穷尽历代异体。
01 / 认识它
先读准，再放进生活里。
烧火做饭
烧火做饭。
炊烟读 chuī
本课按常用义认读，读 chuī。
炊事员02 / 写一写
8 笔，一笔一笔来。
先看笔顺，再点“我来写”，用鼠标或手指逐笔练习。
现代书写笔顺示意 · 非书法字帖
点击播放，观察每一笔的顺序。
- 01捺
- 02撇
- 03撇
- 04捺
- 05撇
- 06横折
- 07撇
- 08捺
每个编号对应一笔。转折笔画要连贯写完，再提笔。
03 / 读故事
一个字，
走过漫长的时间。
循着资料，理解它的来处。
04 / 用起来
把字放进词，把词放进话。
读一读，再试着说一句自己的话。
炊烟
炊烟袅袅。
炊事员
炊事员做好了饭。
炊具
野营要带炊具。
05 / 试一试
三个小问题，看看记住了多少。
不用赶时间，想一想再选。
把这一课，带到生活里
读过，也亲手写一写。
按笔顺写两遍“炊”，读一读「颜回拾尘」，再用“炊”组一个词说一句话。